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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月，天气是越来越冷了，气温低的日子里就想吃点补身体的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可的养生法则。羊肉历来被当作是冬季进补的首选，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢？羊肉真的能暖身吗？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质，因此具有食物热效应高的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高。作为肉类的一种，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还含有大量的脂肪。羊肉好吃，很容易吃多，这样就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确。

　　但也必须要说明，猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉，其实也可以取得和羊肉类似的效果，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入，健康适量吃羊肉，建议：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养。同时，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风、肥胖和高血压的风险。而大部分的营养其实还是在肉里。

　　推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心，羊肉摄入就容易超量，注重蔬果的搭配，摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅，能较好地避免羊肉摄入过量，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效，是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少。用大葱一起爆炒，可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味，并产生特殊香味，还有较强的杀菌作用。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身。冬季御寒，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

光明网联合酷狗音乐打造主旋律歌曲《风华》******

　　党的二十大召开前夕，光明网联合酷狗音乐打造原创主旋律歌曲《风华》，讴歌百年中华之巨变，为党的二十大献上美好祝福。

　　《风华》创作灵感来源于中国共产党百年辉煌成就，旨在弘扬自强不息的民族精神，增强广大群众的爱党爱国之情，激励人们在新的伟大征程上奋勇前进。“百年风华像一朵花开，耕耘换来丰硕的慷慨，共谱悠悠中华千万载，浇灌幸福延绵向未来……”《风华》以真挚细腻的词曲、动听流畅的旋律以及饱喊真情的演唱，表达对党和祖国的祝福与感恩之情。

　　同时，光明网还为该首歌曲量身定制MV一部，运用AIGC技术，根据歌词将祖国的大江、大河、大工程生成一张张绝美画卷，展现在听众眼前。

　　10月15日，《风华》歌曲及MV在酷狗音乐等多个音乐平台和视频平台同步上线，随即受到青年网民群体的热烈转发和传唱，播放量近5亿次。网友@长尾喵留言，眼前恍如铺开一幅幅波澜壮阔的绝美画面，祝愿大会胜利召开。

歌曲《风华》的演唱者、青年歌手王雅洁

　　歌曲《风华》由林乔作词，史俊陆作曲，张锦亮担任制作人，空政文工团优秀青年歌手王雅洁献唱。王雅洁因在大型歌剧《江姐》中饰演女二号孙明霞和杨二嫂两个重要角色而为观众熟知，并在之后多次参加主旋律节目与晚会的录制。由她演唱的光明网原创歌曲《风华》，以青春之音展现出新时代奋斗者的昂扬姿态，深情歌颂万水千山里最美的华夏足迹,表达人们身处盛世国度的幸福感。（王蕾 李方舟）

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）